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丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作家：村姑陈

《1》

王人国大将田忌，骑术深通，麾下宝马如云。

可他却总在与王人威王的跑马盛宴中格不相入，摧枯拉朽，心中未免生出几分困惑。

若何能力斗过王人威王全心汲引的骏马群呢？

耿介田忌一筹莫展之际，石友孙膑出当今东谈主群中，细不雅跑马，瞻念察场面。

孙膑慧眼如炬，自是明了，要想赢下王人威王，必须胜在计谋与布局。

于是，孙膑轻摇羽扇，向田忌献上一计，田忌闻言，豁然直快，心中涌起但愿。

次日，跑马场上，风浪再起。

田忌将自家马匹按实力分为三个梯队，辞别对阵王人威王的上、中、下三等马。

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跟着一声令下，马蹄声碎，尘土激越。

只见田忌之劣等马虽败于王人威王之上等马，中等马则凭借端庄之姿，荒诞打败敌手之中等马。

至于那上等马，更是如脱缰之马，一骑绝尘，将王人威王之劣等马远远甩在死后。

三局两胜，田忌终于在令人瞩目之下，获取了这场看似不成能的得胜。

跑马比赛里，作念出不同的遴荐与布局，就会得到不同的成果。

正确的遴荐，能力让战局变得清明，能力走向好的成果。

关于白茶的遴荐，也应如斯。

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《2》

初入白茶谈的新茶友，还在纠结于选寿眉如故白牡丹，选一级茶如故二级茶的时候；

已有一定熏陶的茶友，照旧欢然适碰杯品上3年陈老寿眉饼，目光微眯，一副心缓和足的神气。

但也有一些有熏陶的茶友，在选白茶饼的时候，忽视了这么的疑问：

“白茶饼有紧压和松压之分，选紧压茶好，如故选松压茶好？”

其实，许多东谈主污蔑了，白茶其实并莫得紧压和松压之分。

所谓“松压茶”，在关系程序里并无这个主张。

凡是与散茶款式不相似的茶，比如，茶饼、茶砖、龙珠、饼干茶等，都属于紧压茶。

只不外，在压饼上，有的师父会压的过紧，有的师父压得会略松一些。

压饼过松过紧，都不是最佳的遴荐。选白茶饼【IDBD-370】お口いっぱい！夢いっぱい！ MEGAマラ S級美女達が二つのお口で元気に頬張るデカチンBEST8時間！！，如故要选松紧适中的。

压饼时，如果定型进程差，这么制成的制品茶饼，稍稍碰一碰，饼身就很容易散开。

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是以，一启动压得过松的茶饼，一般都会返工，再次压制一遍，能力进行包装售卖。

这么的白茶饼，工艺不够致密深通，买得手后喝起来的滋味不够好，干茶也莫得那种聚积而又馥郁的香气。

相暗自，倘若在压饼的时候，机器的压力过大，就很容易压出较为刚硬的茶饼。

买到这种茶饼，冲泡前你会发现，轻轻撬是很难撬开的，力气要用的足够大能力撬出一小块茶叶。

况兼，压得稀奇紧的白茶饼，内含的养分物资和香气物资也在重压之下悄然流失。

冲泡后喝起来，只合计茶叶的香气里带着一点闷闷的嗅觉，令东谈主有些透不外气。

是以，选购茶饼的时候，遴荐松紧适合的茶饼最佳。

茶饼松紧适合，讲明工艺深通稳妥，撬茶也不会出现撬不开、撬太松的情况。

这么的茶饼，如果保存精采，放上五年、十年，陈化后的香气，才会愈加迷东谈主。

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《3》

一部分爱储藏老白茶的茶友们，脑海里总有一个持念：必须买茶饼来储藏。

濒临散茶，他们嗤之以鼻；得了茶饼，却是如获张含韵一般。

长久存茶，散茶难谈真就不如茶饼好吗？——当然不是。

老白茶散茶与饼茶都有着独有的魔力，在长久存茶的情况下都是不错遴荐的。

这些爱饼茶的茶友们，兴许是被饼茶在陈化经由中，综合吧疏导而出的线索丰富的馥郁香气给迷了眼。

但不成否定的是，陈化事后的散茶，干茶嗅起来的那种甘醇又不失簇新的滋味，也依旧受东谈主疼爱。

散茶和饼茶之间的分水岭，也就在于那数谈压饼工序。

散茶经萎凋、干燥两大步履，撤退了茶叶里饱胀的水分，最大舍弃地复原了白茶的自然滋味。

新茶时代的香，是清了了楚的，是鲜活甜柔的。

经过一段技能的陈化后，茶叶中的簇新不减，但跟着一部天职含物资发生了挪动，茶叶中多了淳和的滋味，多了介怀一些的性子。

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而将白茶散茶压饼之后，香气滋味则有了新的变化。

压饼时，通过蒸软、压制、干燥等工艺步履。

白茶叶片细胞中的果胶物资析出，附着在饼面上，使得饼茶喝起来更千里郁，甜香味更浓一些。

疼爱白茶饼的茶友们，老是对白茶饼啧啧齰舌：

“喝起来香，储藏起来也浅显，家里放几块白茶饼，每回撬一小块喝，可比喝散茶舒心多了。”

果然，存一箱散茶所用的空间，能存三箱饼茶都不为过。

家里莫得较大存茶空间，又想多存出一些老白茶的茶友们，建议着手白茶饼。

存上几年，静候茶饼陈化，如果有契机陈化出枣香，那可就值了~

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《4》

说到底，买白茶，岂论选饼茶如故选散茶，都要买品性好的茶。

高品性的白茶，采用来自中枢产区的优质原料，加以深通的制茶工艺，还要配备高精度控温控湿的仓储条目。

这么的白茶，在新茶时代，就已能展现出精采的风范。

品性较低的白茶，原料差且不说，制茶工艺上的把控还尽头倒霉。

萎凋前，不足时摊晾，摊的过厚，就会影响茶叶质地；

烘干时，要么火力过大，使得一部分茶叶名义焦黑；要么火力过小，排水排不干净，影响后续存储。

又或者，刻意用上渥堆的手法，让劣质茶转眼万变，成了“老白茶”……

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诸如斯类工艺上出现的问题，使得茶叶在生产后就照旧不是好家具。

更别指望它们能陈化出药香枣香了，莫得杂味、异味、霉味，就已是万幸了。

是以，关于需要长久储藏白茶的茶友，村姑陈再次忠心地领导。

买茶，要盯紧茶叶品性。品性好，岂论选散茶如故饼茶，长久存放都不是问题。

存茶这事，要付出多年的存储老本。

买茶的破耗大，存茶包装上也需要一笔小耗尽，长技能保证存茶环境也需要插足一定的老本。

如果存了烂茶，没得到缓和的成果，这些插足也就打了水漂。

不如从一启动，就在挑选品性上多下功夫。

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《5》

岂论存散茶如故存饼茶，凡是是久存，都要用上三层包装法。

一层食等级铝袋，一层食等级塑料袋，再加上一层纸箱，就能将你的白茶保护得稳平静当。

如果存的是饼茶，还要包好饼纸，套上牛皮纸袋。

然后放进铝袋，封口；再套上塑料袋，封口；临了放进纸箱中。

在存放白茶的经由中，还要按期检讨茶叶的质地，注意茶叶跑气受潮。

用上正确的方针，存茶能力一本万利。

正如田忌跑马的意念念一般：作念出正确的遴荐，就粗略轻荒诞松赢下比赛的得胜。

咱们存茶，也应如斯。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原立异媒体“小陈茶事”编缉，已出书白茶专著《白茶品鉴手记》【IDBD-370】お口いっぱい！夢いっぱい！ MEGAマラ S級美女達が二つのお口で元気に頬張るデカチンBEST8時間！！，2016年-2020年照旧累计撰写朝上4000多篇原创著作。